白菜の蟹あん煮

大きな白菜２４０円
八百屋さんばんざ〜い♪

ってことで白菜メニュー続きそうです

材料（４人分）
・白菜の外葉---５枚
・蟹の缶詰（ほぐし身）---１缶
・ダシ２カップ
　薄口醤油大さじ２
　みりん大さじ１強
　酒大さじ１
・水溶きの片栗粉---適量
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・白菜は綺麗に洗って、葉と軸にわける
　軸は食べやすい大きさにそぎ切り。葉も繊維を切るように食べやすい大きさに。
・鍋にダシと調味料を入れて火にかけ、煮立ったら　白菜の軸・葉・蟹缶の順に入れ　お好みの固さまで煮込む
・最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり
（とろみの固さはお好みで、私は大さじ２強ほどの片栗粉と同量の水でとろみをつけました）
何気に、カニ缶よりはホタテ缶で作った方がおいしいような気がしないでもないんだけど(￣∇￣;)
ある材料でどうぞ。
　　
　　
その日のメニューは
・焼きシシトウ
・白菜の蟹あん煮
・さつまいものバター焼き
・鰆の白醤油漬け焼き
・大根とわかめのお味噌汁とご飯
写真には載ってないけど　ボイルキャベツ

焼きシシトウ
網にシシトウを並べて強火でさっと焼いた後に冷水に取り、冷やします
皮に焼き色がつくくらいで　何回かひっくりかえして焼いていきます
（冷水に取って冷ました方が緑色が綺麗なので）
その後、絞ってボウルに入れて、すりおろした生姜と　花かつおと　ダシ醤油で和えてから　器に。
食べる直前に和えてから出すと、醤油、かけすぎないでいいですよね^^

いつも茹でるだけ〜焼くだけ〜の品が１，２品
でも飽きない〜〜♪
　　
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