【材料】　
生地（食パンの配合）
　・国産強力粉…600g
　・きび砂糖…30g
　・塩…7.2g（7〜8g）
　・白神こだま酵母…12g
　・ぬるま湯…390g
　・バター…30g　
副材料
　・オーガニックレーズン…40g
　・オレンジピール…40g
　・ローストくるみ…40g
　・ピーナツクリーム…40g
その他
　・ショートニング（スプレー式）…カナッペブレッドに吹き付けました。

【工程メモ】　　　
・生地作り…クイジナートで2分10秒、途中1分40秒のところで油脂（バター）を入れました。
・フロアータイム…50分（室温）
・ベンチタイム…4分割し、丸めてベンチ。10〜15分。
・成型…長方形に伸ばして、副材料をのせ、巻く成型。
　　　　3つはカナッペ型に入れ、1つはミニパウンド型へ。
・ホイロタイム…50分（発酵器：設定温度32℃）
・焼成…プレスリーブレッドﾞは200℃で15分、カナッペブレッドは200℃で20分。

【ひとこと】
パン教室でご紹介、生徒さん達と作りました。
食パン生地をベースに、4つの副材料を巻き込んだだけですが、
型の可愛さと、ちょっとしたアレンジ（プレスリーブレッドをデニッシュ食パン風にして型入れ）で、
華やかに焼きあがりました。
カナッペ型は、『自由が丘WING』のネット通販で買ったものです。
今日の成型のプレスリーブレッドを200℃で焼くときには
10分位のところで、アルミをかぶせるなど、トップが焦げない配慮が必要と
分かりました（表面に出ているピーナツクリームが、一部焦げちゃいました）。

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