特売のラム肉を発見！スタミナ補充です。ジンギスカン用らしいですが、ジンギスカンを作る気は一切なし。焼肉にして例のバルサミコ醤油で味つけしてみました。相変わらずこのソースは美味しいです！たっぷりのキャベツを添えて少しだけヘルシーになった気分に・・・意味無い。ご飯が欲しい所ですが、これと野菜スープで修了！

　ここの所、ダイエットをしている黒砂糖さんの影響で、食事に注意するようにしています。でも気をつけているのは夜の炭水化物を減らす。ご飯の量を減らし、玄米を30回噛んで食べるようくらい。少し体重が落ちてきました。先々週で1kg増えて、先週から今朝までで2.5kg減りました。昔から増減が激しいのですが、単純に食べる量が減ったため？？ただ今週末は友達の誕生会なのでどか食い＆酔っ払い予約済み。

　ところで、この料理は何料理？イタリアンって言っていいんでしょうか？とりあえず万能な感じの洋食にカテゴライズしました。

別の角度から肉〜

＜材料＞
　ラム肉・・・・・・・・・100g
　キャベツ・・・・・・・・食べたいだけ
　ピーマン・・・・・・・・1/2
　バルサミコ酢・・・・・・大さじ2
　醤油・・・・・・・・・・大さじ1
　バター・・・・・・・・・2×3×0.5cm
　胡椒・・・・・・・・・・少々
　オリーブオイル・・・・・大さじ1

＜作り方＞
　1)キャベツをせん切りにします。ピーマンは好きな大きさに切ります。

　2)フライパンを温めて、オリーブオイルを入れて、まずラムを焼きます。

　3)ラムが白くなって来たらピーマンを加えて、肉に火が通るまで炒めます。

　4)バルサミコ酢、醤油、バターを入れて最後に胡椒を少々ふったら完成です！

＜過去のバルサミコ醤油ソース＞
　牛肉のバルサミコ醤油ソテー：ローズマリーも使用
　豆腐ステーキ　バルサミコ醤油ソース：豆腐ステーキは味を染み込ませるのが難しい
　ステーキのバルサミコ醤油ソース：初挑戦！
　YUKAの美味しいレシピさん：こちらが私の原点