昨日は、主人と一緒のランチだったので
「手作りメンチカツ」を作ってみました。

実は「メンチカツ」は、私が作る料理の中で 主人が一番好きなメニューらしいのです。
私的には、そんなに変わった作り方をしているつもりはないのですが・・・^^;
でも、ちょっと違うところは
玉ねぎのみじん切りを炒めずにそのまま練りこむ事かな？
こうすると食感も少し残るし、ジューシーな仕上がりになるんです。
また、パン粉は「生パン粉・荒め」が決め手！
荒めだと、サクサクに仕上がるので好きなんです(^^)

といったhappy流のメンチカツ。
昨日もアツアでツジューシーに仕上がり、主人もご機嫌♪
私も、つい食べ過ぎてしまいました。

また、今回は千切りキャベツの他、トマトとスライスしたキュウリを
付け合せにしたのですが、定食屋さんをイメージして盛り合わせてみました。（似てるかな？）
そして、お味噌汁には、なめことお豆腐を入れて
「メンチカツ定食」の出来上がり〜 (^0^)/~

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