<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
山いも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３６０g
長ネギ（白い部分）　　　　　　　　　　　　　 適量
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
青海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
[a]
　　めんつゆ（２倍濃縮）　　　　　　大さじ３
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　 少々
　　桜えび　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．山いもは皮をむいてすりおろす
　　長ネギはきざんでおく
　　山いもと卵をよく混ぜ、[a]と長ネギを加えて
　　混ぜ合わせる

２．ホットプレートにバターをとかして１を流し入れ
　　スプーンなどで円をかくように混ぜてバターを
　　全体にからませる

３．底がこんがり焼けて、記事がふっくらしたら
　　器に盛り、かつお節、青海苔をかけて頂く

＊　レシピブログより出版された『お料理好きさんたちが気がつけば
　　 何度も作っている定番レシピ157』より、これ美味しそうと思って
　　 作ってみました。分量は倍量作っています。

＊　ホットプレートに３つになるよう作ったのですが、厚めに焼いたのか
　　裏返さないと火が通らなかったです。
　　旦那さん、かつお節が口に当たるので、ソースがあればいいねと。

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