本当は鶏ジャガを作る予定だった・・・
ジャガイモよりも消費しなければならないのはサツマイモ
ということで、鶏とサツマイモで煮物を作りました
鶏ジャガや肉ジャガと同じ味付けです

材料（副菜として食べるなら4人分）
・鶏肉---１枚
・サツマイモ---大１個
・玉ねぎ---１個
・人参---１本
・ダシ３カップ
・みりん---1/3カップ
・薄口醤油---1/3カップ弱
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・鶏肉は食べやすい大きさに
　サツマイモは厚めに皮をむいて大きめに切り、水に１０分ほどさらしておく
　人参は乱切り・玉ねぎはくし切りにする
・鍋に少しの油をしいて、鶏肉を炒める
（なるべく動かさないようにして綺麗に焼き色をつけます）
その後、人参・サツマイモ・玉ねぎも一緒に炒め合わせる
・ダシ３カップを加えて、中火〜弱火で　根菜に竹串が通るくらいになるまで煮る
（アクが出てきたら丁寧に取ります）
・みりんと薄口醤油を加えて、弱火でコトコト
火を止めたらそのまま煮含める

サツマイモ、皮を厚めにむいたら上品な味になるかなぁと思ったけど　たいして変わらなかった・・・
皮が綺麗だと、一緒に調理してくださいね^^

それを入れた今日のお弁当

・鶏肉とサツマイモの煮物
・赤ウィンナー(茹でただけ）
・玉子焼き(オーブントースターで焼いただけ）
・ちくわぶ（おでんから１品^^;）
・レンコンの焼きびたし
・スモークチーズの海苔巻き

今日も一日がんばってこー！！！
　
　
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