材料：
鮭の切り身　　2切れ
マイタケ　　1/3パック
しいたけ　　2～3個
しめじ　　　1/3パック
万能ネギ　　　適量
塩　　　適量
黒コショウ　　適量
バター　　15g
しょうゆ　　小さじ1

１、サケの切り身は余分な骨を取り、キノコ類は小房にわけ、しいたけはスライスする。万能ねぎは小口切りにする。
２、グラタン皿に鮭、キノコ類をのせて、塩、こしょうをする。
３、魚焼きグリルに2を入れ中火で3分加熱する。
４、バター、しょうゆを上にのせ、さらに5～7分加熱する。
５、仕上げに万能ねぎ、黒コショウをかけて完成。

ポイント
途中でバターを加えることで風味が増し、焦げずに仕上がります。