10月19日の晩ご飯

厚切り豚バラで肉じゃが

かたまりの豚バラを厚めに切ってフライパンで焼く。鍋に豚バラ、じゃがいも、人参、酒、水を入れて煮る。ほぼ柔らかくなったら砂糖を入れて2〜3分。醤油、めんつゆ、下茹でした糸こんにゃくも入れてしばらく煮たら出来上がり。一度冷まして、食べる時に温め直す。

鶏肉と玉ねぎのにんにくみそ炒め　スクランブルエッグ＆ねぎをトッピング

鶏もも肉に塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉を付けてこんがり焼きお皿取り出す。同じフライパンで、玉ねぎを炒め、鶏肉を戻して、にんにくみそと胡椒で味付け。
お味噌を入れ過ぎて味が濃くなっちゃので、スクランブルエッグを乗せてみたけど、これは微妙。下の炒め物と味が絡まなかったわ(^_^;)
とろ〜り半熟目玉焼きの方がよかったわね。

茄子の焼き浸し

フライパンに油を入れて熱してから、ナスを切り始める。切ったそばからフライパンに投入。（すぐに焼くのであく抜きは不要）軽く塩を振って柔らかくなるまで焼く。平らなお皿に、めんつゆ、水、米酢、輪切り唐辛子、生姜の千切りを合わせておき焼けたナスを熱いうちに入れてしばらくおいておく。

スパークリングワインも飲んだよ♪

このセットの中の1本です♪

いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）