休日に早起きする。何だか損した気分になります。
　Anyway！なんだかんだ言っても、やっぱり粉物系も大好きなのです。小麦粉ラブです！！この前あんなエントリーを書いておきながらなんですが、やっぱり粉物料理もパスタもうどんもパンも、好きなものは好きなんです。美味しいもん！米も食うけど、これからも時々ばぶおパンだって焼くぜ！！

　それでもってこれは、小麦粉と刻んだキャベツと卵というシンプルなものです。お好み焼きと言えるかどうかという代物です。どちらかと言うと私の好きなフライです。キャベツじゃなくて、長ねぎや九条葱などを入れたりすることもあります。おたふくソースや醤油、あるいはポン酢で頂きます。輸入小麦粉だろうcoopの薄力粉を使っています。国産の北海道小麦粉にすれば約倍の値段だったと思います。安ければ安いにこしたことはないんですけどね。

　昨日も某公共放送で農業や自給率の特集をやっていました。全部は見られなかったのですが、いろんな人がいろんな意見を持っていました。なかなか正解というものも無いだろうし、より多くの人々が満足する答えを導き出すのは難しいようです。自分の勉強不足な所もあり、自分の考えを少し修正する部分もありました。これからも引き続き考えて、自分ができることを行動していくべき問題なんだと思います。食料自給率が高く、食料の値段が安い。そんな都合のいいこと難しいかもしれませんが、その実現を目指せたらいいかと思います。

＜材料（薄焼き2〜3枚）＞
　小麦粉・・・・・・・100g
　キャベツ・・・・・・1/8〜1/4個（たっぷりと）
　卵・・・・・・・・・1個
　出汁・・・・・・・・1カップ（あれば）
　塩・・・・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・・適宜

　ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔、醤油、ポン酢等：お好み

＜作り方＞
　1)小麦粉を出汁または水で溶きます。卵を混ぜて、更に刻んだキャベツを
　　加えてよく混ぜます。塩を一つまみ位入れておきます。

　2)よく温めたフライパンに油をしいて、1)をお玉ですくって入れて中火で
　　焼きます。

　3)いい頃合いに焼いたら、皿にとってソースやマヨネーズ、鰹節などを
　　トッピングして完成！

＜過去のフライとかお好み的なもの＞
　ニラフライ！？ニラチヂミ！？
　揚げてないけどフライってな〜んだ！？