夕食メニューサンマの味噌フライ
温野菜添え
ひじきの煮ものえのきとわかめのお味噌汁
ご飯

先月、北海道から直送された、
超新鮮なサンマをママのお知り合いにたっくさん頂いたと。

お友だちなんかにもおすそ分けしたり、
塩焼きしたり、お刺身にしたり、いろいろ調理したんやけど、
それでもたっくさん残ってしまうけん、
3枚におろしたり、腸だけ出して筒切りにしたりして
冷凍しておいたっちゃん♪
その秋刀魚を使って、いつもとは一風変わった一品にしてみたと。
写真で解説っ　詳しいレシピは続きでどうぞ。
サンマの味噌フライ
材料（3人分）
・生サンマ…2尾
・塩胡椒…少々
【（A）
味噌ダレ】・玉ねぎ…50g（細かくみじん切りにする）
・卵黄…2個分
・麦（白）味噌…大さじ2
・赤味噌…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・小葱…30g（細かく刻む）
・小麦粉…適量
・パン粉…適量

作り方

味噌をつけて揚げるけん、焦げやすくなっちゃいます。
火の通しすぎには注意して、サックリ揚げましょ～(○´∀｀)ﾉﾞ

ちょっぴり味噌ダレが残ってしまったら、
ディップ代わりにして、温野菜と一緒に召し上がれ～♪

ソースやお醤油をかけなくっても、
そのまんまで十分美味しくいただけちゃいます!!
秋刀魚だけじゃなくって、鯖や鰺、イワシなんかの青魚なら、
美味しく代用できちゃいます(*´∇`)ﾉ
ふだんから『秋刀魚は塩焼きが一番好き～』って言ってるママも、
この味噌フライは大絶賛！！
衣がサックサクで、美味しかったぁぁぁ｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ
もちろん、お弁当にもピッタリ！
多めに作って、お弁当にも入れてね。