なんだか形の悪い肉団子だけど・・・。中に海老が入っています。混ぜるんじゃなくて、海老オンリーでもなくて、プリプリ海老がひとつ。たったそれだけなんだけど、なんだかお得？？？な感じ。たこ焼きに通じるものがあるのかなあ。むき海老も大きく感じて嬉しいのです。ちっちゃいムキ海老でもちゃんと主張してくれます。そんな今日の献立。なんだか色が寂しいけど☆海老入り肉団子。こんにゃくの味噌生姜煮。ワカメときんぴらのサラダ。かきたまと三つ葉のお吸い物。麦入りご飯。柿。＊＊＊海老入り肉団子。豚挽き肉・・・150g塩・・・少々葱（みじん切り）・・・大さじ２生姜（みじん切り）1/2片分パン粉・・・大さじ３水・・・大さじ２＝A＝酒・・・小さじ２砂糖・・・小さじ1/4醤油・・・小さじ1/2ごま油・・・小さじ２むきえび・・・16個片栗粉・・・適量＝あんかけ＝水・・・1カップ醤油・・・小さじ２砂糖・・・小さじ２玉ねぎ（半分に切ってスライス）・・・1/6個分１）ひき肉に、塩を加え粘りが出るまで良く混ぜる。葱・生姜・分量のお水に浸したパン粉を加えさらに混ぜる。２）Aを加えて混ぜ、16等分にして、酒と片栗粉（ともに少々・分量外）で洗ったむきえびを包んで丸める。３）片栗粉をまぶして、160度の油でカリッと揚げる。４）玉ねぎとあんかけの材料を煮立てて、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１・水小さじ２）でとろみをつけ、肉団子にかける。＊＊＊金曜日です。”女神レシピ・子供がよろこぶおかず”を更新しています。良かったら覗いて下さい。今日は、鶏と豆腐のナゲットです。→＊＊＊続きは育児日記です。