これはちびっこでも食べやすい(噛みやすい）と思います〜
これも、今日の料理の『副菜辞典』からのレシピです

材料（４人分）
・れんこん---３００ｇ
・ダシ---３カップ
・酢---少し
・砂糖---大さじ２
・醤油---大さじ２〜３
・削り節(かつお)---２パック
-------------------------------
１・レンコンは皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにして　酢水に軽くつけ、水気をきる
２・鍋にダシとレンコンを入れて、中火で１０分、その後砂糖を加えて１０分、醤油を加えて５〜１０分煮る
（レシピではこの後、かつお節の藩領を加えてさらに１０分にて、汁怪我ほとんどなくなったら、残りのかつお節を加えて火を止めてました）

・２の行程の後、食べる時にかつお節とあえて頂きました

いつもレンコンは食感を残した物が多かったけど、ほっくりと火が通った煮物もおいしいですね^^
週末週末〜
昨日は９時に寝たからなぁ〜
(今日は７時起床^^;)
おうちのこと、山盛り片付けていこうっと^^;

簡単レシピ検索はこちらレシピブログで