【ひとこと】
市販のルウ不使用の自家製カレーに
今日、聞いたばかりの「電子レンジで作るポーチドエッグ」を添えました。
電子レンジで卵を加熱する時には、破裂に注意が必要ですが、
耐熱容器（ガラス）にお湯を入れて卵を割り入れれば、
その心配が回避できるようです。
1カップのお湯に卵1個を割り入れ、700Wで1分半〜2分。
＊ワット数と時間については、様子を見ながら加減してください。
手軽にポーチドエッグができました。
癖になりソな楽しさです♪
出来上がったら、すぐに水に取ると良かったみたい。
今日は、水に取らなかったので、余熱でちょっと加熱オーバーになっちゃいました。

★手羽元とドライフルーツのカレー
　◎鶏手羽元…500g、玉ねぎ…2個、人参…1本、じゃが芋…4個、茄子…3本、南瓜…1/8個くらい、
　　ドライフルーツミックス…100g、固形コンソメ（化学調味料不使用）…2個、水…1L、
　　おろしにんにく／おろししょうが…1かけ分ずつ、
　　小麦粉／トマトケチャップ／中濃ソース／…大さじ3ずつ、カレー粉…大さじ1、
　　4分づき米ご飯…適宜、ポーチドエッグ…4個。
　　＊自家製カレーは、いつも、コクと旨味の担い手を探すのに頭を悩ませます。
　　　（炒め油も、仕上げのバターも、アミノ酸もなしにすると、かなり難しい…）
　　　夫に「今日のカレーは、あと、何を足せば美味しくなると思う？」と聞いたら
　　　「バナナ！」だそうです。
　　　たっぷり残っているので、明日はバナナ入りにしてみま〜す。
★きゅうりのかきじょうゆ漬け＋トマト
★納豆
★さつまいも蒸しパン（詳しくはパンのカテゴリをご覧下さい）

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