【材料】　1個分　
・牛乳…1/2カップ
・バター…小さじ1　
・ドライイースト…小さじ1
・きび砂糖…小さじ1　（←甘さ不足！　村上祥子さんの本では大さじ3でした）
・塩…小さじ1/5
・国産強力粉（sala粉）…90g
・ココア…10g
　＊強力粉とココアは、合わせて泡だて器でよく混ぜておきます。　
・さつま芋（スライサーで薄切り後、水にさらして水気を拭きます）…50g

【工程メモ】　
・生地作り…村上祥子さんの電子レンジ発酵パンの生地作りを参考にしました。
　　　　　　〓ジップロック（丸・大）に牛乳とバターを入れ、人肌になるまで（700Wで
　　　　　　　40秒くらいでした）温めます。
　　　　　　〓イースト、砂糖、塩の順に入れ、小さな泡だて器を使って、良く混ぜます。
　　　　　　〓強力粉＆ココアの1/3を入れてよく混ぜたら、箸に持ち替えて残りの2/3を混ぜます。
　　　　　　〓やっとひとまとまりになるまでざっと混ぜたら、蓋をして電子レンジへ。
・フロアータイム…電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。室温放置15分。
・ベンチタイム…なし。
・成型…器に入れたまま、ゴムベラでガス抜きして、形を整えるだけ。
・ホイロタイム…電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。
　　　　　　　　さつま芋を飾って、ぬらしたキッチンペーパー（2重）をのせて、室温放置15分。
・焼成（電子レンジ）…そのまま500Wで5分加熱。
　　　　
【ひとこと】
昨日、7歳（小1）が収穫してきたさつま芋を使って（今日使えたのは少量ですが）、
蒸しパンを作りました。
これまで、「簡単！簡単！」と言って、電子レンジ発酵のパンを作ってきましたが、
この蒸しパンは、その中でも究極。
生地作りから加熱まで、使う道具は、小さな泡だて器と、ジップロックの器と、電子レンジだけ。
分割しないのでまな板不要、焼かないのでオーブンも不要。
子どもパン教室のはじめの一歩は、この蒸しパンが最適かも!?
プレーンな蒸しパンとして、
・牛乳…1/2カップ
・バター…小さじ1〜2（←サラダ油でも）　
・ドライイースト…小さじ1
・きび砂糖…大さじ1〜2
・塩…小さじ1/5
・強力粉…100g
こんな感じではどうかな。
近々、試してみま〜す。

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