【ひとこと】
昨日の「サンマの蒲焼き」を使って、ミニ丼を作りました。
小鍋に水（100ml）＋天然素材の顆粒だし（少々）、しょうゆとみりん（小さじ1ずつ）、
玉ねぎの薄切り（1/4個分）を入れ、蓋をして火にかけます。
＊蒲焼のタレが残っていたら、それを水で溶くだけでO.K.（顆粒だし、しょうゆ、みりんは不要）。　
玉ねぎに火が通ったら、蒲焼（2切れ分）を入れて溶き卵（1個分）を回し入れ、
蓋をして30秒くらい弱火で蒸し加熱すれば出来上がり。
紅しょうがをトッピング。
おじいちゃんの料理教室のとき、残った蒲焼きの再利用法としてご紹介できるかなぁ。
今日、お魚屋さんに聞いてみたら、
「サンマは今日で終いだよ。来月なら、イワシだねー」とのこと。
いわしの手開きの方が、サンマの3枚卸より、おじいちゃん向きだから好都合。
続けて蒲焼き料理を出すと、家族のブーイングを浴びそうなので、
来週まで待って、イワシ君を買いに行きます。

★蒲焼きの卵とじ丼
★サンマの中骨汁（昨日の残り）
★かぶのゆかり漬け（同上）
★柿
★飲み物（ほうじ茶）

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