ラニの自家製ヨーグルト。毎晩４リットル仕込んでいます。

毎日新聞社が発行している毎日らいふの取材がありました。
取材のお題はヨーグルト。ヨーグルトとインド料理、インド人の食生活と
どのように関わっているかお話させていただきました。
インドを代表する飲み物「ラッシー」の作り方もご紹介しています。
掲載されるのは毎日らいふ９月号。８月１日前後に発売予定です。

■ヨーグルトを使っているインド料理
⇒ラッシー
⇒マンゴーラッシー
⇒ナン
⇒ガーリックナン
⇒バトゥラ
⇒タンドリーチキン
⇒チキンティッカ
⇒バーベキューチキン
⇒ラムチョップ
⇒レーズンナン