木綿豆腐　　　1/2丁
鶏ひき肉　　　150ｇ
ムキ海老　　　7〜8つ

（調味料）
塩　　　　　　小さじ1/4
酒　　　　　　大さじ１
すりおろし生姜大さじ１

・豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで加熱して水気を切り、冷ましておきます。

・ムキ海老は塩と片栗粉をまぶしてよくもみ、流水で洗い流した後、包丁でたたいておきます。

・豆腐、ひき肉、海老の叩き身、調味料を全てボウルに入れてよくこねます。

・揚げ油を熱して、スプーンで具を丸めながら入れてこんがりするまで揚げたら出来上がり。

ふんわりでもなく、食べ応えのあるお豆腐海老団子になりました。
卵とか山芋とか入れたら、ふんわりするのかな。
面倒だったので省いたけど、これはこれで美味しかったです。

ポン酢を添えたけど、塩でも良さそう。
お豆腐＆海老が苦手なてんてんも、これはしっかり食べてくれました♪

今日はランチに、ママ友ちゃん達６人でバイキングのお店に行きました。
お腹が苦しくなるほど食べたのに、きちんと夕ご飯も食べられる自分にビックリ。

今日はてんてんのお弁当の日。
最近は、キレイにお弁当箱を空にして帰ってきてくれます。
冷めたおかずも慣れたのかな。

「きょうはぜんぶたべたよ！みてみて〜〜」
と言ってお弁当箱を見せたがったり、１個だけ残しちゃった・・・と
申し訳なさそうな日もあったりで面白いです。

少しづつ、野菜も分からないように入れたりしています。
お助けおかずが、トマトソースのペンネ。
トマトソースの中に野菜を細かくして入れて、ペンネと和えて入れると
そりゃ〜〜もうキレイに食べてきます♪
冷めたペンネって美味しいのか？？と思いますが、てんてんの大好物です。

空になったお弁当箱を見てると　なんだかお礼を言いたくて
いつもいつも、ありがとうね！っててんてんに言っちゃいます。
ママ、ありがとう！って言われたいんだけど、なんだかこっちが言っちゃうんだよね〜。。。
でも食べてくれるからこそ、しのっちも頑張れるし嬉しい気持ちにもなれるもんね！

唯一、てんてんがお礼を言ったお弁当☆

うちの非常用保存食。
レトルトのこども用カレーをお弁当に入れたときです。。。

寝坊して、どう〜〜〜しても７時３０分までに作れなかった時に
ハッと思いつき、温めたレトルトカレーとご飯を別の容器に入れて持たせたんです。
そしたら幼稚園でも羨ましがられたらしく・・・
後でお友達ママから、どうやってカレーを持たせたのか聞かれちゃいました☆
まだその手は１回しか使ってないけど、いろんな人から聞かれてものすごーーーく恥かしかった。

でも、てんてんは大喜びでした。

そんなお弁当でお礼を言われても・・・。

メールのお返事、とても遅くなっています。ゴメンなさい！