<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
ナンプラー　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ １/２
米酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
粗びき黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
一味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ １/２
にんにく（すりおろし）　　　　　　　　　　　　小さじ１
生姜の絞り汁　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
[付け合せ]
ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．鶏肉の脂身を包丁でこそげ取り、厚さを均一にする
　　ポリ袋に鶏肉と付け合せ以外の材料をすべて入れて
　　もみ込み、１日おく

２．ペーパータオルで漬け汁をふき取り、グリルで両面、
　　こんがり焼く
　　（身を上にして８分、裏返して皮を上にして３分）
　　食べやすい大きさに切り、器に盛る

３．ベビーリーフとレモンを添える（これは私の好みで）

＊　レシピブログより出版された『お料理好きさんたちが気がつけば
　　 何度も作っている定番レシピ157』より、タイのガイヤーン風に、
　　 惹かれ、作ってみました。

＊　食べて吃驚、旦那さんと２人、「これはこれまで食べた鶏肉料理
　　 NO1だ～!!!ホームラン。」出ましたよ。
　　 みなさんにも、ぜひ作って欲しいお薦めレシピです。

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