*ご飯(発芽十六雑穀米) *味噌汁(厚揚げ・えのき・葱) *シャキシャキ野菜の山椒炒め(豚バラ・ジャガイモ・もやし・インゲン・パプリカ) *切干大根煮(切干大根・人参・干し椎茸・油揚げ) *サツマイモのヨーグルト和え(サツマイモ・レーズン・ヨーグルト) ※夫~味噌汁のみ 昨日夕方前より、チビッコ若旦那の要望もあり、早くもベランダに少しばかりの イルミネーションを飾りました。 (去年の最初の画像。これにカーテンつららライト付き。) 夕方の寒い中、相変わらずのタンクトップとパンツ姿で体操座りして 「サンタさん、キレー!」と見入っておりました。 ※クリスマス関係とか綺麗なライトは、みんなサンタさんと呼ぶ 今朝も「ついてないヨー!」。 喜んでもらえて良かった。烈 ついでにベランダの石を全部取り除いて掃除してたら、結構な時間が かかってしまい・・・・・。 (石を敷くのって素敵だけど、枯葉や砂埃やその他もろもろ、掃除が大変!) 献立考えるのも億劫だったので、適当に野菜を炒めただけ。
サラダ油に山椒粉を入れて弱火で香り出し、豚肉、野菜を炒めて 酒・醤油・鶏がらスープの素・塩で味付け。 最後にごま油を回しいれるだけ。 子供のころは山椒が大の苦手だったけど、今は大好き。 粉状のものとは香りが全く違うので、粒をミルで挽いてから使います。
反対に、幼児食からの取分け。 サツマイモをボイルして軽く潰し、レーズンと混ぜ混ぜ。 粗熱が取れたらハチミツとヨーグルトを入れて和えるだけ。 こういったものは、あまり好きではありませんが、おかげで今朝は 調子がよかったですww