ホカホカ温かいスープが嬉しい季節になってきましたよね〜(^-^)
具のたくさん入ったおかずスープは、うちの家族達の大好物。
特にパン大好きなダーリンは、温め直したスープが朝食に出て来るのを楽しみにしてるみたい。

朝ご飯って大事ですよね〜！
温かスープをしっかり食べて「さぁやるぞ！（・∀・）ﾉ」って言う気分になるのは
元気のもとかもしれません。

今回のスープは、
缶詰のクリームコーンがたっぷり入っています。
私が買ったのはコーンのつぶつぶも一緒に入っているタイプ。

実は缶を開けてみるまではクリームだけだと思ってて、
冷凍の粒コーンを足そうと思ってたんですよね（汗）
入れなくても良くなって手間省けました♪(^▽^)v

で、なんとなくご想像はしていただけたと思いますが（笑）
森の…って言うのはきのこいっぱいって言う事ですから〜(^-^;)
我が家はしめじと椎茸を入れました。
マッシュルームやエリンギなどなど、お好みのキノコを入れて
ボリュームたっぷりのスープを作ってみてくださいね♪

「森のコーンスープ」

【材料】

4〜5杯分

＊クリームコーン缶詰１個（400g程度入り）
＊しめじ、椎茸などのきのこ適宜（大きい物は食べやすくスライスする）
＊バター大さじ1
＊白ワイン又は酒大さじ1
＊スープ300cc（水300ccにコンソメを溶かしたものでOK）
＊牛乳100cc
＊生クリーム50cc
＊塩コショウ

【作り方】

1.【炒める】
　　鍋にバターを熱し、きのこを炒める。
　　全体に油が回ったら、ワインを回しかけてしんなりするまでもう少し炒める。

2.【煮る】
　　コーンクリーム、スープを鍋に加え、一煮立ちしてきたら
　　牛乳と生クリームを加えて塩こしょうで味を調える。
　　中火で静かに2〜3分煮たらできあがり。

もう、超簡単！２ステップです(*^-^*)
缶詰のスープを温める感覚でできてしまいます。

ダイエットをされている方は、牛乳と生クリームを豆乳に替えてみてください。
これもなかなかいけますよ〜♪
ただし、豆乳は沸騰させると分離しますから、煮立たせないようにご注意を！

コーンクリームスープって、子供から大人まで誰にでも愛されるスープですよね。
愛されスープナンバーワンかも？
たくさん作ってたっぷり楽しんでくださいね！

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