上の写真：成型後
下の写真：切ったら「？？？」

【材料】　
・国産強力粉（sala粉）…150g
・きび砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・白神こだま酵母…小さじ1/2
・ぬるま湯（35℃）…90ml
・バター…大さじ2/3
・ココア…大さじ1　←お湯（小さじ2）で溶いてマヨネーズ状に練っておきます。
・クランベリー…10粒くらい
・干しぶどう…20粒くらい

【工程メモ】　　　
・生地作り…全ての材料を混ぜた後、ねかし5分、手ごね4分（途中3分のところで油脂入れ）。
　　　　　　出来上がった生地の一部を取り分けてココアを混ぜ、白生地、ココア生地別々に
　　　　　　丸めてフロアータイムへ。
・フロアータイム…50分（35℃のオーブン発酵）。
・ベンチタイム…15分。
・ホイロタイム…50分（35℃のオーブン発酵。乾かないようにぬれ布巾をかけて）。
　　　　　　　　オーブンの予熱を待つ5分は、ぬれ布巾をかけたまま室温で待たせました。
・焼成…200℃180℃に設定したオーブンに入れ、180℃に下げて20分。

【ひとこと】
先日の「切ったらクマちゃん」の形がイマイチだったので、
再挑戦してみたら、リベンジどころか…。
お名前不明、アナタはだ〜れ？の顔になってしまいました。
発酵（前回より時間をかけてみました）の途中で、コテンと転がってしまったので、
下になった部分（ほっぺ）が直線的になったのと、レーズンの並べ方の問題か、
何だかキツイお目目になっちゃって、怒り顔。
丸っこくて、ニコニコした顔が好きなんだけどなぁ。
再々挑戦しなくっちゃ。

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