<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
合挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
にんにく、生姜みじん切り　　　　　　　　　各大さじ１
カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
ガラムマサラ、コリアンダー、シナモン　　　各少々
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９００ml
ケチャップ、ソース　　　　　　　　　　　　　 各大さじ２
カレールー　　　　　　　　　　　　　　　１/２箱（４かけ）
カレーチャツネ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯分
福神漬け、らっきょう　　　　　　　　　　　　　 各適量

<作り方>
１．じゃがいもは、１cm角に切り、水に５分さらし水分を切る
　　玉ねぎは１cm角に切る

２．鍋に油とにんにく、生姜を入れ、弱火で香りが出たら、
　　玉ねぎを加えてしっかり炒める
　　合挽き肉を加え、色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め
　　カレー粉、ガラムマサラ、コリアンダー、シナモン（粉末）を
　　加えて炒め合わせる

３．水を加え、ローリエを入れて中火強で７～８分煮込む
　　ケチャップとソースを加え、さらに煮込む

４．火を止め、カレールーを加えて混ぜ合わせ、中火でルーが
　　とけたら、カレーチャツネを入れて、さっと混ぜ火を止める

５．皿にご飯を盛り、４をかけ、福神漬け、らっきょうを添える

＊　カレー大好きな旦那さんのリクエストで作ったキーマカレー。
　　 ルーだけで作らず、他の調味料を加えつつ、味を見ながら、
　　 作った１品です。

＊　旦那さん、「うわ～！これは食べると段々美味しくなってくる。
　　 ホームラン～!!!」久しぶりに出ましたよ。

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