ラーメンに麻婆豆腐が載っているというのは、板橋の中本で初めて見ました。かれこれ10年近く昔だと思います。突然ラーメンに麻婆豆腐を載せられて、えっ何！？とびっくりしました。めっちゃ辛いラーメンだったのを覚えています。
　今回は、インスタントの味噌ラーメンに麻婆豆腐を載せて少しだけ中本の気分を味わいました。実際の中本のものはちゃんと具もあるラーメンで、私の具無しラーメンとは違うものでした。中本は今は2代目になって多店舗展開しているようです。

＜材料＞
　インスタントラーメン・・・・1袋
　豆腐・・・・・・・・・・・・1/2パック
　挽肉・・・・・・・・・・・・50〜100g
　にんにく・・・・・・・・・・みじん切り小さじ1
　生姜・・・・・・・・・・・・みじん切り小さじ1
　長ねぎ・・・・・・・・・・・みじん切り大さじ1
　豆板醤・・・・・・・・・・・小さじ1
　甜面醤・・・・・・・・・・・小さじ1
　豆鼓・・・・・・・・・・・・3〜4粒
　オイスターソース・・・・・・小さじ1
　酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
　醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
　花椒・・・・・・・・・・・・粉末お好み
　ラー油・・・・・・・・・・・お好み
　水溶き片栗粉・・・・・・・・適量

＜作り方＞
　1)麻婆豆腐を作る。

　2)ラーメンを茹でて、スープを器に入れて麺を盛る。

　3)1)の麻婆豆腐をラーメンに盛る。完成！

　＊麻婆豆腐の作り方はこちらを参考に！
　　　麻婆豆腐の作り方/レシピ：中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ