【材料】　
・牛乳…140g
・バター…20g
・ドライイースト…小さじ2
・きび砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・国産強力粉（sala粉）…200g
・つぶあん…120g
　＊小豆…1カップ、グラニュー糖…1カップ。
　　圧力鍋で、加圧15分→自然放置で炊いた水煮小豆に、砂糖を入れて7分煮ました。
　　今日のあんは、合格圏入り。　　　
・黒ゴマ…少々
・溶き卵（照り用）…適宜

【工程メモ】　
・生地作り…村上祥子さんの電子レンジ発酵パンの生地作りを参考にしました。
　　　　　　〓ジップロック（丸・大）に牛乳とバターを入れ、人肌になるまで（700Wで
　　　　　　　45秒くらいでした）温めます。
　　　　　　〓イースト、砂糖、塩の順に入れ、小さな泡だて器を使って、良く混ぜます。
　　　　　　〓強力粉の1/3を入れてよく混ぜたら、箸に持ち替えて残りの2/3を混ぜます。
　　　　　　〓やっとひとまとまりになるまでざっと混ぜたら、蓋をして電子レンジへ。
・フロアータイム…電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。そのまま放置10分。
・ベンチタイム…なし。
・成型…12分割。6個はあんを包み、残りの6個は、子ども達に自由に形を作ってもらいました。
・ホイロタイム…電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。40℃のオーブンで10分。
　　　　　　　　その後、オーブンを焼成温度に上げるまでの5分間に、
　　　　　　　　子ども達に照り卵をぬって、ゴマをのせてもらいました。
・焼成…200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃に下げて10分。
　　　　
【ひとこと】
元・保育園の親仲間のママと、そのお子さん2人、ママのお父様（建具屋さん）に
来ていただきました。
お父様に、我が家の修繕をお願いしたからです。
作業時間は、1時間くらいと伺っていたので、
待つ間に電子レンジ発酵のパンで遊ぶことに。
パンづくりには、3歳の2人が参加してくれました。
最後に、みんなで焼きたてパンの試食。
家で作る電子レンジ発酵パンは、シンプルな配合に変えたものが多いのですが、
教科書どおりの材料で作ったら、やっぱりリッチ、美味しかったです♪

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