左が「のりのりピザ」、右が「ダブルチーズピザ」です。

【材料】　2枚分
ピザ台
　・ぬるま湯…140g
　・白神こだま酵母…小さじ1
　・塩…小さじ1/3
　・国産強力粉（sala粉）…180g
　・国産全粒粉…20g
トッピング
のりのりピザ：ごま油、しょうゆ、青のり、刻みのり（のりは焼成後）。
ダブルチーズピザ：自家製（と言っても混ぜるだけの）ピザソース、ピザ用チーズ、粉チーズ。

【工程メモ】　
・生地作り…村上祥子さんの電子レンジ発酵パンの生地作りを参考にしました。
　　　　　　〓ジップロック（丸・大）にぬるま湯を入れ、酵母を振り入れます。
　　　　　　〓強力粉、全粒粉、塩をポリ袋に入れ、振り混ぜておきます。
　　　　　　〓小さな泡だて器で〓を混ぜて溶かします。〓の1/3を入れてよく混ぜたら
　　　　　　　箸に持ち替えて残りの2/3を混ぜます。
　　　　　　〓やっとひとまとまりになるまでざっと混ぜたら、蓋をして電子レンジへ。
・フロアータイム…電子レンジ弱（200W）で30秒加熱。そのまま放置30分。
・ベンチタイム…なし。
・成型…2分割して平たく伸ばし、トッピングをのせます。
・ホイロタイム…なし。
・焼成…220℃に予熱したオーブンに入れ、200℃に下げて10分。
　　　　
【ひとこと】
ノンオイル＆ノンシュガー＆全粒粉入り＆白神こだま酵母で、ピザ台を作りました。
トッピングは、野菜（玉ねぎ、ピーマン、トマト）とチーズの予定でしたが、
ちょうど、1歳の甘え時間と重なり、野菜の用意ができなくなってしまったので、
1歳を抱っこしたまま片手で麺棒を使い（伸ばし）、簡単なトッピングだけに変更。
その1歳、焼き上がりのブザーが鳴ると、さっさと腕から降りて、食卓椅子に座り、
テーブルをバンバン叩いて、「早くー」の催促。
ふぅふぅ冷ましながらもペースは早く、3歳の兄ちゃんより、たくさん食べました。

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