【ひとこと】
1歳をお昼寝に寝かしつけながら、幕内秀夫氏の本を読んでいたら、
「大雑把に、５（ごはん）３（野菜）１（豆）魚（１）の比率で食べるといいですよー」
というようなことが書いてありました。
夕ご飯の献立を決めていなかったので、今夜は、冷凍庫にあるホッケ、
煮豆（水で戻してなかったけど、圧力鍋があれば大丈夫）、ありあわせの野菜の煮物、味噌汁、に決定。
５３１１の比率は×でしたが、とりあえず
ごはんと、野菜と、豆と、魚をそろえました。
我が家のいつもの素食と同じ、と言う気もしますが…。

★ほっけの開き＋スダチ
　◎1枚を5分割（大人2人で半身、子ども3人で半身）して、オーブントースターで20分焼きました。
★なすと南瓜のカレー煮
　◎なす、南瓜、玉ねぎ、お子さまカレールウ（anew製品）。
　　＊我が家では滅多に買わないカレールウ。たまたま買って、使い残したものは、
　　　煮物の味付けに少量ずつ使っています。
★粉ふき金時
　◎材料
　　・金時豆（乾）…1カップ
　　・きび砂糖…大さじ3
　　・塩…ひとつまみ
　◎作り方
　　〓圧力鍋に豆を入れ、たっぷりの水を入れて、蓋をせずに強火にかけます。
　　〓沸騰したら、中火で5分煮ます。
　　〓ザルに取り、流水で流したら鍋に戻します。
　　〓3カップの水を入れ、今度は蓋をセットして中〜強火にかけます。
　　〓圧力を示すピンが上がったら、弱火にして10分加圧。
　　〓10分経ったら火を止め、自然放置で圧力が抜けるまで待ちます。
　　〓蓋を開け、煮汁を捨て、砂糖と塩を入れたら再び火にかけ、2〜3分煮て火を止めます。
　　　蓋を載せて（載せるだけ）そのまま冷ましました。
★豆腐と椎茸とわかめとお揚げの味噌汁
　◎絹ごし豆腐…1／2丁、生椎茸…2枚、乾燥わかめ…適宜、油揚げ…1/3枚、
　　粉末和風だし（天然素材。生活クラブ）…大さじ1、水…1L、田舎味噌（生活クラブ）…大さじ5。
★納豆（←煮豆と納豆で、豆と豆ですが、異質のお豆さん同士です）
★4分づき米ご飯　　　
　

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