おはようございます！今日はすっきり晴れた朝です。ちょっと寒いです。これからどんどん朝起きるのがつらくなってきそうですね。俺はこれから仙台で行われるイベントに参加してきますｗ時間がある方はガス局の南営業所と言うところに遊びに来てくださいね！
最近秋モノをさがしてクローゼットの中をのぞいて見たんですけど意外と今の時期に対応する服をもってないことに気が付きました。まだファー付きは早いし、厚手のパーカーもはやそう。カーディガンとか薄めの服で重ね着（重ねるのが好きではない男）なんかなんでしょうけど、この中途半端な暑いのか寒いのかわからない日中に対応するのって難しいですねぇ。だからといって服増やすことも出来ないし。
ん〜もしかして俺って冷蔵庫の中身を見て料理は考えられるが、クローゼットは別らしい（センスが無いと…）

絶賛だったホタテのバター醤油炊き込みの秋鮭（旬）バージョンです！
'''秋鮭のバター醤油炊き込みご飯'''
材料（ご飯２合分）
お米　２合（あればもち米とお米を１合づつ）
秋鮭　２切れ（４〜５等分にカット）
バター　２０ｇ
醤油　大さじ1/2
三倍濃縮めんつゆ　５０ｃｃ
水　適量
万能ネギ　５本（小口切り）

'''作り方'''
フライパンにバターを溶かして鮭を入れて焼いていき、焼き色がついてきたところで醤油を加えて更に焼いていきます。醤油の焦げが鮭に適度についてきたら鮭はお米の入ったジャーに入れます。水少々を先ほどのフライパンに入れて残ったバターと醤油もみずでとかしてジャーに加えましょう（ここポイント）あとはめんつゆをくわえ、メモリまで水を入れて炊き上げます。炊き上がったら全体を混ぜて万能ネギを加えてざっくりまぜて出来上がり。秋の味覚です。セレブはイクラを乗せるでしょう。

'''ポイント'''
鮭はフライパンで中まで火を通す必要はありません。表面だけ強火で焼き色を付けましょう。
ルク・ルーゼの場合はめんつゆと水350ｃｃで炊き上げます。最初は強火。沸騰したら弱火にして１３分。火を止めて蒸らし７〜１０分。

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　　　　　　　　　　　　　　２００７年　５月１９日（土）

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