【ひとこと】
今日の夜はマグロ（ヅケ丼）を食べようと思って、冷凍庫から、マグロのサクを1つ取り出しました。
冷蔵庫でゆっくり解凍するつもりだったのに、うっかり調理台の上に出したまま外出。
今日は、午前中だけの打ち合わせが外であったので、昼に帰ると、
まだ冷たさは残るものの、ドリップが出て、しまりの無い姿に変わり果てたマグロちゃんを発見。
慌てて冷蔵庫に入れましたが、夕食準備の時間に取り出すと
包丁を入れてもグズッと崩れて、全くキレイに切れず…（半解凍で切るのが1番上手く切れます）。
ではいっそのこと！　と気分を変えて、包丁で叩いて、ごま油としょうゆとねぎで
「ねぎトロ風」にしちゃいました。
これが、意外にも好評。
ハプニングが新しい試みにつながって、ラッキーでしたっ♪

★ねぎトロ丼
　◎材料
　　・マグロのサク…1本（240gでした）
　　・しょうゆ／ごま油…大さじ1ずつ
　　　　＊ごま油の代わりに、あればマヨネーズを使ったかも（只今、マヨネーズ品切れ中）。
　　　　　サラダ油を買わない我が家の選択肢は、オリーブ油orごま油。　
　　・青ねぎ（小口切り）…適宜
　　・酢飯（5分づき米ごはん＋りんご酢＋きび砂糖＋塩）
　　・青のり／金ゴマ…適宜
　　　　＊青のりの代わりに、あれば普通の海苔を使ったかも（只今、焼き海苔も品切れ中）。
　◎作り方
　　〓マグロを叩いて、しょうゆ、ごま油、ねぎを混ぜます。
　　　＊3歳と1歳は、生のねぎはちょっぴり苦手。2人用を取り分けてから、ねぎを混ぜました。
　　〓酢飯を作り、海苔、ねぎトロ風、ゴマをのせれば出来上がり。
★南瓜とひき肉の煮崩れ
　◎圧力鍋で3分加圧するつもりだったのに、タイマーが鳴った時、タイマーだけ止めて
　　火を止めなかったので、「あーあ！」の大煮崩れ（多分20分くらい加圧しちゃいました）。
　◎南瓜…1/4個、玉ねぎ…1個、豚ひき肉…約100g、しょうゆ／きび砂糖／酒…大さじ2ずつ。
　　水分は素材由来のみ。
★コロコロチーズサラダ
　◎トマト（サイコロ切り）…1個、きゅうり（同左）…1本、ホールコーン…少し（パン教室の残り）、
　　粉チーズ…適宜。
★炒め味噌汁
　◎小松菜（1〜2cmに切る）…1束、ごま油…大さじ1、しめじ…1/2パック、木綿豆腐…1/2丁、
　　顆粒和風だし（生活クラブ。天然素材）…大さじ1、水…1L、生活クラブの田舎みそ…大さじ5
　　＊今日は、具をごま油で炒めてコクをつけました。
★納豆（今日は大人のみ）

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