材料：
ラムロース　　300g
玉ねぎ　　　1/2個
ししとう　　6～8本
塩　　適量
こしょう　　適量
おろしにんにく　　適量

A
酢　　　大さじ2
おろしにんにく　　小さじ2
一味唐辛子　　　小さじ1
白ゴマ　　　　小さじ1
オイスターソース　　小さじ1
しょうゆ　　　　大さじ2

１、ラムにはおろしにんにくを手ですりこみ、塩、こしょうで味付けをしてフライパンで強火で焼きあげる。
２、１のフライパンでししとう、くし切りにした玉ねぎを炒めるように火を通す。
３、皿に盛り付け、Aを合わせたタレをつけて食べる。

ポイント
今回のたれはラムの臭みが苦手な人でも、すっきり食べられるように酢とにんにくを多めに使っています。