激安スーパーの詰め放題やタイムサービスなどの争奪戦を勝ち抜ける自信はないですが、「上州鶏ムネ肉 65円/100g」という文字が目に飛び込んで来たら、もちろんダッシュです。4パックも買ってしまいました。一応「上州鶏」というブランドのようですが、あまりにも安過ぎてと思ってしまうのはなぜ！？
　ちなみに、先日、先輩（既婚者・フリーTVプロデューサー・家庭では買い物＆料理主担当）と渋谷・新宿のスーパーでどこの豚バラ肉が安くて美味いか？という話題で激論を交わしましたが、何か？

　Anyway！久しぶりの鶏ハムです。今回は朝岡スパイスのCrystal Saltというドイツアルプス産の岩塩を使ってみました。しかし、岩塩をグリグリする装置がなく、岩塩を大きい結晶の粒のまま使ってしまいました。途中で別の塩を追加してみたのですが、なんだか甘塩に仕上がり。今回は2種類仕込んでみました。

砂糖＋塩＋蜂蜜＋日本酒

砂糖＋塩＋ドライハーブ（オレガノ・セージ）＋胡椒＋蜂蜜＋白ワイン

　今回の材料は下記の通り。

　1)砂糖＋塩＋蜂蜜＋日本酒
　2)砂糖＋塩＋ドライハーブ（オレガノ・セージ）＋胡椒＋蜂蜜＋白ワイン

　今回は2)が美味しかったです。味の入りがいずれも悪かったという点で、両方とも不合格なんですけどね。