写真アップすぎ？？？ミミが好きなので、寄ってしまいます。ぎょーじゃ（＝餃子）大好きな娘。最近のうちの餃子は、海老がちょこっと入って、焼くときに鶏がらスープで仕上げます。皮にもほんのり香りがついて美味しいのです。モリモリ食べて貰えるのが嬉しくて、作るときも焼くときも真剣☆遅く帰る黒幕には、煮物や小鉢は作っておくけど、こいう餃子とか、焼き魚とか、炒め物とかは食べる直前に仕上げます。たとえ深夜の帰宅であろうと、餃子を焼くときは真剣。目が冷めます＾＾。餃子定食。の今日の献立。焼き餃子。ワカメのナムル。柚子豆腐（頂き物♪）しめじのおつまみ炒め。なぜかポテトサラダ。春雨スープ。白いご飯。みかん。＊＊＊我が家の餃子。鶏ひきにく（豚でもOK）・・・200ｇむき海老（酒で洗って軽くたたく）・・・100gキャベツの葉のみじん切り・・・100g＝A=しょうが（みじん切り）・・・小さじ１長ネギ（みじん切り）・・・１本分＝B=ごま油・・・大さじ１醤油・・・小さじ２砂糖・・・小さじ1/2＝C=鶏がらスープ・・・1/2カップ薄力粉・・・小さじ１１）ひき肉は塩少々を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。２）１に海老とAを加えよく混ぜ、Bを加えて下味を付ける（お好みでここでニンニクもどうぞ）３）餃子の皮の円周の半分にお水を付けて２を包む。４）フライパンにごま油（分量外）を熱し、３を並べて焼きつける。５）焼き色がついたら、Cを注いでふたをして、蒸し焼きにする。水分が飛んだらハネ付で仕上がります。＊＊＊金曜日です。”女神レシピ・こどもが喜ぶおかず”を更新しています。よかったら覗いてください＾＾→
＊＊＊続きは育児日記です。