先日の ［https://blogs.yahoo.co.jp/happylifestyle2005/51452205.html ホームパーティー］ のアンティパスト（前菜）は昨日紹介したので、
今日は温かい料理の少し詳しく紹介をします。(^^)

まずは、１品目は
【シーフードのトマト煮】
エビ・ホタテ・イカ・ムール貝をオリーブオイルで炒め、
手作りのトマトソースを加え、少し煮込んだものです。
その他は、お好みで唐辛子を一緒に煮込むと美味しいです。
また塩コショウも少し加えますが、これは魚介類の塩分を味見しながら調節してください。
手作りのトマトソースに関しては、クックパッドにて公開しているので
良かったらこちらを参考にしてくださいね。
https://cookpad.com/mykitchen/recipe/408144/

２品目は、
【コンキリエのクラムチャウダーソース】
これは私のブログでも良く紹介しますが、キャンベルスープ缶を使った１品で、
茹でた「コンキリエ（２５０ｇ）」と、
キャンベルスープ缶「クラムチャウダー味」１缶と牛乳１００ｃｃをフライパンで
温めながら混ぜ合わせたものです。
※塩加減はお好みで調節してください。
また、今回は茹でたブロッコリーをトッピングしてみました。
「コンキリエ」は、貝の形をしたマカロニなのですが、
ソースが貝の型の中に入りやすいので、この料理には最適なのでhappyお勧めです☆
でも、これと同じ要領でパスタに絡めても美味しいですよ。

３品目は
【スペアリブ　＆ オニオンソテー・いんげん 】
スペアリブは、コーラを使って煮込みました。
レシピは、
・ スペアリブ用肉　１Kｇ
・ コーラ　１L
・ 醤油　　１５０cc
・ 砂糖　　４０〜５０ｇ
・ たかの爪　　２本
これをお鍋（弱火）で１時間くらい煮込んだら完成！
とっても簡単でしょ？^^
※砂糖の分量はお好みで加減してください。

また、今回の付け合せには
１cm幅にカットした玉ねぎをソテーした「オニオンソテー」と
茹でた「いんげん」を添えてみました。

４品目は
【ポテトグラタン】
茹でたじゃがいもを１cmにスライスし、コーン（粒状の缶）と一緒に
耐熱皿に並べ、塩コショウを振る。
そこへ、ホワイトソース１缶と牛乳１００ｃｃを混ぜ合わせたものを回しかけ、
チーズをたっぷりかける。
それを、オーブンで焼いたら完成！（２００度で焦げ目がつくまで焼く）
今回は、仕上げにパセリをふっています。

前回少し紹介した時に質問が多かったのが、
この料理を保温しているシルバーの容器。
これは昔紹介したのですが、海外通販で購入した「フードウォーマー」です。
明日、紹介する予定なのでもう少しお待ちください。
また、パーティーなどのメニュー構成のお話や、
たくさんの料理を作る時の下ごしらえのお話などもしたいと思っています。
興味のある方は、また明日来てくださいね〜。(^0^)/~

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