<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
イカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１はい
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．イカは１cm幅５cm長さの短冊切りにする
　　椎茸は半分に切り、軸は細く切る

２．フライパンに油大さじ１を熱し、イカを炒め塩、胡椒し
　　色が変わりかけたら、フライパンの横によせ
　　バターを加えて、椎茸を炒める

３．２に火が通ったら、醤油を加えさっと炒めて器に盛り
　　バジルを飾る

＊　「NHKのきょうの料理」を見ていた時に、イカと椎茸の
　　 組み合わせ、なかなか面白そうと思い、自分なりに、
　　 作ってみました。

＊　旦那さん、「これはコクがあって、いける。パーティ料理の
　　 １品にもいいよ。ヒット！」出ました。

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