【ひとこと】
ご飯を炊く必要がなかった（温めに決めた）ので、
圧力鍋の2段活用（上下）で、おかず2品を作りました。
下で「煮しめ」、三脚を立てて、上の蒸しカゴで「豚ピーマン」です。
加圧1分→自然放置でおかず完成。
昨日に引き続き、すき間埋め（？）にはミニトマト。
温めご飯には、しそわかめちりめんをたっぷり、そして梅干しです。

★豚ピーマン　…野菜40g
　◎材料
　　豚ローススライス…1枚、しょうゆ／酒（肉の下味）…各少々、片栗粉…適宜
　　ピーマン…小2個、顆粒鶏がらスープ（化学調味料不使用）…少々。
　◎作り方
　　〓豚に下味をつけ、片栗粉をまぶします。　　
　　〓圧力鍋の蒸し物用のカゴにクッキングシートを敷き、ピーマンを広げて豚肉をおいたら、
　　　鶏がらスープを振ります。
　　〓蓋をセットして、加圧1分→自然放置。
★煮しめ　…お弁当に入れたのは100g程度
　◎材料
　　干ししいたけ（手で割って石突を除く。「どんこ」より「こうしん」の方が手で割りやすい）
　　　…4〜5枚、人参（輪切り）…1本、しょうゆ／きび砂糖…大さじ1ずつ、水…1カップ。
　◎作り方
　　〓全ての材料を圧力鍋に入れ、豚ピーマンと一緒に加圧するだけ。
★ミニトマト　…50g
★4分づき米ご飯＋しそわかめちりめん、梅干し

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