引き続きハロウィンにもオススメのかぼちゃスイーツ

かぼちゃのクッキーを作りましたょ

かぼちゃの甘味を生かして砂糖を少なめにしたので甘さ控えめですが、
噛むたびに自然な甘味がお口に広がるのでござぃますょ

材料(約20個分)
*かぼちゃ・・・・50g(種と皮を除いた量)
*小麦粉・・・・・100g
*卵・・・・・・・M1個
*無塩バター・・・20g
*砂糖・・・・・・大さじ2

作り方
①かぼちゃは種をとって皮をむき、ラップをして約2分加熱する。
　加熱して水分が出た場合は拭き取り、熱いうちに裏ごしする。
②バターをクリーム状に練り、砂糖を入れよく混ぜ合わせたら溶き卵を入れてさらに混ぜる。
③ ②に①のかぼちゃを加え、振るった小麦粉を少しずつ加えながらざっくりと混ぜる。
④棒状にしてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。
⑤まな板に小麦粉を敷き、④を切り分けて手に小麦粉をつけながら平らな丸型にして、クッキングシートに並べる。
⑥150度で予熱したオーブンで20分焼いて冷ましたらできあがり。

柔らかめの生地なので、手に小麦粉をつけながら形を作りましょぅ。

クッキーは180度で焼くことが多いようですが、
180度だと焼き具合にムラがある為、150度で20分がベストとテレビで紹介されていたので
この方法で焼いたらムラがなくキレイに焼けました

オーブンの大きさや天板の厚さによって熱の伝わり方に差が出るので、
焼き具合を見ながら時間を調節しましょぅ。

冷めると外はさっくり、中はほっくりふんわりなクッキーになるのですょ

ご協力ありがとぅございますっ