【ひとこと】
宅配の生協で、丸ごとの南瓜を2週続けて注文してしまったので、
ちょっぴり、南瓜をもてあまし気味。
味を変えた煮物、サラダなどにしてきましたが、
今日は趣向を変えて、ご飯に炊き込んでみました。
チラッと入れたみりんと、盛付けてからのせたバターで、
子ども達から好評。7歳は、
「栗ごはんみたい！」と喜んでいました。
焼肉サラダは、豚スライスを焼肉のタレで味をつけ、
レタスとトマトの上に、タレごとかけただけ。

★南瓜ご飯
　◎材料
　　・5分づき米…3合弱（玄米3合を精米機にかけました）
　　・南瓜（1口大に切る）…1/4個
　　・みりん…大さじ1
　　・バター…適宜（1人5g程度）
　◎作り方
　　〓洗った米を炊飯器の内釜に入れ、分量の水とみりんを入れたら、南瓜をのせます。
　　〓普通に炊き、全体を混ぜたら、盛付けてバターをのせます。
★焼肉サラダ
　◎材料
　　・豚ローススライス（1〓幅に切る）…100g
　　・酒／しょうゆ（肉の下味）…各少々
　　・片栗粉…適宜
　　・ごま油…大さじ1/2
　　・焼肉のタレ…大さじ2〜3
　　・トマト（1口大に切る）…2個
　　・レタス（1口大にちぎる）…1/2個
　◎作り方
　　〓肉に下味をつけます。
　　〓器にレタスとトマトを盛り分けておきます。
　　〓肉に片栗粉をまぶして、ごま油で焼き、焼肉のタレで調味したら〓の上にジャーッと
　　　かけて出来上がり。
★切干大根と人参の煮物
　◎材料
　　・切干大根（軽く洗って、キッチンバサミでチョキチョキ。戻しません）…50g
　　・人参（半月orいちょう切り）…1本
　　・作りおきのだし醤油…大さじ2
　　・きび砂糖…大さじ1
　◎作り方
　　〓全ての材料を圧力鍋に入れ、水2カップを入れて蓋をセット。
　　〓加圧3分→自然放置で出来上がり。
★きゅうりのピクルス風
　◎中味を食べ終わったピクルス液を鍋で沸かし、きゅうり（1口大の乱切り）を漬けただけ。
　　2度利用したピクスル液は、お役目終了。
★味噌汁（残り物）
★納豆

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