先日のエピの出来具合に「何でだろう〜」
って疑問に色々コメントくださりありがとうございました。
よくよく考えてみると・・・
そろそろ酵母が弱ってきたようです〜（雑菌が入ったのかな〜）
膨らみも少ないし・・・元気さが感じられません〜[:がく〜:]
昨日も温度に気をつけて捏ねて見たのですが・・・
やはり発酵の具合が弱ってる感じ〜（のべ〜っとしてるの）
納得！納得！！弱ってるんだわ〜
あ〜すっきりした＼(~o~)／

多分そうだと言う事にして・・・
（もし見当違いだったら教えてくださいね〜）
前回、とっても美味しかったベーグルをもう一度食べたいな〜っと作ったのですが・・
やはりこの時点でちょっと変だったんだね〜（コレはエピを作る前に作った物です）
表面が固いし・・・前回よりふんわり感が少ないの〜
そこで、参考までに並べてみました・・・

↓