前出のレシピ、あさりのお出汁と水晶豆腐・・・に煮てるけど、もっとしっかりアサリのお出汁をお豆腐に吸わせたバージョンです。ホタテやハマグリでも美味しいだろうなあ〜。麻婆だけど豆板醤はナシ。大人用には柚子胡椒を溶きます＾＾。久々都会へ繰り出した、今日の献立。今日は夏の旅行用のお買い物をしに、町（←この表現ってどうなんだろ？）まで。子連れデパートはいつもヘロヘロになっちゃうので、夕飯は全部準備してから出発。きっと王道”お子様ランチ”とか食べることを見越して、ちょっとサッパリ目な夕食です。あさりの麻婆豆腐。端休めきゅうり（今日は大根も一緒）。トマトのバジルマリネ。チクワと海苔のスープ。すいか。＊＊＊アサリの麻婆豆腐あさり・・・150ｇ絹ごし豆腐・・・１丁＝A＝ごま油・・・小さじ１ねぎのみじん切り・・・大さじ１にんにくのみじん切り・・・小さじ1/3生姜のみじん切り・・・小さじ１酒・・・大さじ２水・・・300ｃｃしょうゆ・・・小さじ１塩・・・小さじ1/4水溶き片栗粉（水・片栗粉各小さじ２をあわせる）・・・全量１）お豆腐はキッチンペーパーなどに包んで、電子レンジに４分かけて水切りする。アサリは砂出しして、流水の下で殻をこすり合わせるようにして洗う。２）中華鍋などにAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、１のアサリと酒を加える。アサリの口が開いたら、１のお豆腐を一口大に切って加え、水を加えて２分ほど煮込む。醤油と塩で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。３）お好みで柚子胡椒を添える。＊＊＊下記事に、”発売日のお知らせとYOME本プレゼント”について書かせて頂きました。良かったら覗いて下さい。＊＊＊今日は水曜日。”女神レシピ：子供が喜ぶおやつ”を更新しています。良かったら覗いて下さい。→＊＊＊続きは育児日記です