クリーミーチョコレートムース

材料　6人前

クリームチーズ　　120g
砂糖　　　　　　　150g
卵黄　　　　　　　2個分
ヘビークリーム　　600ml
ダーククッキングチョコレート　125g(溶かす)
ミルククッキングチョコレート　125g(溶かす)

作り方
1.室温に置いて柔らかくしておいたクリームチーズ、砂糖、卵黄をなめらかにすり混ぜる。(砂糖は完全には溶けないけれどOK)
2.クリームを角がピンと立つまで泡立てて冷蔵庫に入れておく。
3.クリームチーズに溶かしたチョコレート、泡立てたクリームを手早く加えて手で混ぜる。
4.手の暖かさでクリームとチョコレートが混ざって、残っていた砂糖のざらつきも溶けてなめらかになったら、スプーンでグラス6つに分け入れて冷蔵庫で30分冷やしてできあがり。トップにミントの葉を飾ってもいいですね。