10月4日の晩ご飯

手羽先のグリル焼き

塩・胡椒・おろしにんにくをすり込んで30分程おき、グリルで焼いただけ。すだちをたっぷり絞って食べたら、さっぱりとしておいしかった〜♪

ゴーヤのピリ辛和え

薄切りにしたゴーヤと人参をさっと塩茹でし（昨日は薄めに切ったので40秒位）、ペーパーで水気をふき取る。熱いうちに、裂いた茹で鶏（昨日は胸肉を↓のスープでちょっと煮た）、Leeさんの秘伝のタレ＠modoki.daiyou♪、粉唐辛子、ごまと合わせ、しばらくおいて味を馴染ませる。

このシリーズ、この夏何度も作ったけど、ゴーヤの季節ももう終わりかな。さみしいな〜。冬でも売ってるけど、1つ300円もするゴーヤは買う気がしないもの。

野菜たっぷりスープ

薄切りにした大根・人参・玉ねぎ、薄切りにんにく、手羽先の先の方、鶏がらスープの素、水、酒を入れて火にかけ、煮立ったらあくを取る。野菜が柔らかくなったら、めんつゆ、塩、胡椒で味を調える。手羽先の身をほぐしてスープに戻して出来上がり。（トッピングはさっと茹でた大根葉。緑のものがそれしかなかったの。）

今週、毎日こんなスープばっかり作ってるね(^_^;)
買い物をさぼってるから、同じ野菜しかないのよ（笑）
普通の玉ねぎを切らしてしまって、紫玉ねぎを使ったら、えらくどす黒〜いスープになっちゃった！

きゅうりスティック　梅味噌＆マヨ添え

いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）