多くの方が作られているレンコンバーグ

れんこんと鶏挽き肉を使ってヘルシーハンバーグにしました
材料もシンプルなのです

材料(1人分)
*れんこん・・・・・100g
*鶏ひき肉・・・・・80g
*片栗粉・・・・・・大さじ1/2
*塩こしょう・・・・少々

作り方
①れんこんは皮をむいて酢水(水200cc＋酢小さじ1)に20分つけてアク抜きをする。
　水分を拭き取って6枚分薄切りにし、残りをすりおろして水を軽く絞る。
②すりおろしたれんこんと鶏挽き肉・片栗粉・塩こしょうを合わせて粘りが出るまで良くこね、3等分して丸く形を作り、両面に薄切りしたれんこんをつける。
③フライパンにサラダ油を熱して②を入れ、中火で両面を焼き固めたら蓋をして弱火で中に火が通るまで焼いたらできあがり。

大根おろしとポン酢で食べてもさっぱりでおいしぃし、
今回はとろみをつけた照り焼きソースを絡めていただきましたょ

照り焼きソース

材料(レンコンバーグ3～4個分)
●しょうゆ・・・・・大さじ1・1/2
●砂糖・・・・・・・大さじ1
●みりん・・・・・・大さじ1
●酒・・・・・・・・大さじ1
*水溶き片栗粉・・・水大さじ1＋片栗粉小さじ1

作り方
①レンコンバーグを焼いたフライパンに●の調味料を全部入れてひと煮立たちさせ、火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たら火を止める。

レンコンバーグに絡めていただきますっ
甘さはお好みで調節しましょ。

外側はれんこんでサクサク、中はもっちり感のあるヘルシーなハンバーグのできあがり～っ

応援よろしくお願いいたしますっっ