そろそろおでんの美味しい季節ですね〜[:おでん:]
我が家は、関東風のおでんと名古屋風味噌おでんの両方を楽しみます。
今日は赤味噌を使った名古屋風おでん・・・
牛すじも柔らかくて、とっても美味しかった〜[:ラッキー:]

いつもは前日から仕込んで翌日頂きますが・・・
時間が無かったので、圧力鍋で作りました。
火が通り過ぎると美味しく無いので、少し圧力を掛けて後は沸々煮込みます。