【ひとこと】
10月2日は、1番上の誕生日。
2番目と3番目の誕生日には、簡単に苺が手に入りますが、
今の時期、近所のスーパーには並んでいません。
「缶詰でいいよ、好きだから」
という本人の言葉にほっとして、国産の缶詰（みかん、りんご、もも）、
そしてキウイ（これは輸入ものだけど、彩りに少し）を並べました。
ロウソクは、数字の「7」の1本勝負。
ラッキーセブンの1年になるかなぁ？

【材料と作り方】18〓のスポンジ型
・卵…3個
・砂糖…80g
・小麦粉（国産薄力粉）…80g
・生クリーム…1パック
・砂糖…20g
・カスタードクリーム／チョコカスタードクリーム（パン教室の残り）…適宜
・みかん缶／りんご缶／もも缶／キウイ…適宜
〓ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎に当てながら、ハンドミキサーで、十分泡立てます。
〓小麦粉をふるいながら入れ、泡をつぶさないように切り混ぜます。
〓スポンジ型に入れ、180℃で25分焼きます。
　＊ここまでは前夜。冷めたところでポリ袋に入れて室温保存（1日くらい大丈夫）。
　＊パンを作り慣れてくると、材料を割合で考える癖がつきます。
　　今回のスポンジは、卵3個を約160g（100％)とみて、その半分の小麦粉と砂糖（50％ずつ）で
　　焼きました。スポンジのレシピには、牛乳や溶かしバターを入れるものもありますが、
　　「材料3つのスポンジ」を、我が家流にしようかなぁと思っています。　　　
〓厚みを半分に切ってカスタードとチョコのクリームをはさみ、生クリームとフルーツを
　飾ればできあがり。
　

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