10/2(火)オトナゴハン(豚と茄子のピリ辛丼)

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Nice!
10/2(火)オトナゴハン(豚と茄子のピリ辛丼)

 *豚と茄子のピリ辛丼(豚ロース・茄子・長葱・生姜・ニンニク) *お茶 ※夫食事なし ショボ・・・・。殮 幼児食と同じく手抜きです。 夫の食事が必要ないのって、いつでも手抜き出来て良いわ~♪  フライパンにサラダ油を入れて、みじん切りにした生姜とニンニク、鷹の爪を 弱火で香り出し。 豚肉を炒め、更にアク抜きした茄子も炒め、斜め切りした長葱投入、 酒、醤油、砂糖、豆板醤で味付け。 →ご飯に乗っけ。 甜面醤なんか入れたら麻婆茄子。  味噌が入っていない&とろみがついていないので、くどくなくてよかったです。