[:パン:]以前うっかり画像を消してしまってアップできずにいた"フライドオニオンの編みパン"のレシピで〜す[:汗:]
今回は編みパンにしてますが、面倒だったらバンズ成型でも良し、丸めるだけでもOK!
コッペ成型でもいいねっ。
お好みでどうぞぉ[:るんるん:]
焼きたてはもちろん、次の日でもふんわりして美味しかった〜[:チョキ:]

フライドオニオンの編みパン
[:パン:]パン生地材料　5個分
強力粉　200g
砂糖　5g
スキムミルク　10g
塩　4g
イースト　4g
水　135g
ショートニング　15g
（室温にもどしておく)
フライドオニオン　適量

★水は35〜40℃に温めておく。
★1次発酵までの生地の作り方はこちらをご覧ください。
★フライドオニオンはパン生地が捏ねあがってからパン生地を広げ包み込むようにして入れ込んでいく。

1.一次発酵ができたパン生地をボールからはがすようにガス抜きをしてパンマットの上に取り出して5等分して、表面が張るように丸める。

2.パンマットをかぶせ、その上に軽く湿らせたふきんをかけて20分くらいパン生地を休ませます。(ベンチタイム)

3.ベンチタイムが終わったパン生地を裏返し軽く押して平らなまるい形にする。

4.上から巻いてから　

両手でパン生地をコロコロと転がして細長く伸ばす。

5.1回結んで

片端(右側)を輪の中に入れる。
　
両端のパン生地をつまんで閉じる。
　
6.閉じめを下にして天板に並べ、40℃で20〜30分位発酵させる。(二次発酵)

7.180℃のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり。

[:down:]ランチ用サンドに。
こちらのサンド、豚肉をごま油で炒めてオイスターソースで味付けしたもの。
もちろん、晩ご飯の余りものですぞ(笑)

[:女:]せっかくの休みだというのに1日中[:あめ:]。
おまけに寒いっっ(>_<)
極端すぎるぅ〜[:！:]
ずっと夏気分でいた私は、何を着ていいやら困ってます[:ムニョムニョ:]

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