【ひとこと】
調理法に迷って、冷凍庫の中でしばらく眠らせていた砂肝スライス。
即席の和風ハムもどきにしました。
湯通しして、漬け込んだだけですが、
男の子達（夫＋6歳＋3歳）からは、まずまずの好評。
砂肝って、薄く切らないと、子ども達には噛み切りにくい食感ですが、
自分でスライスするのは中々大変。
スライスしてあるものの冷凍を見つけてからは、楽になりました。

★和風ハムもどき
　◎材料
　　・砂肝スライス（生活クラブ生協）…1袋
　　・しょうゆ／みりん…大さじ1ずつ
　　・おろしにんにく…少々
　　・サニーレタス…適宜
　◎作り方
　　・砂肝をさっと湯通ししたら、しょうゆとみりんとにんにくの中に漬け込むだけ。
　　　漬け汁ごと、レタスにのせました。
★ごぼうといんげんの金平
　◎材料
　　・ごぼう（ピーラーでささがき）…1本
　　・いんげん（2つか3つに斜め切り）…5〜6本
　　・ごま油／しょうゆ／きび砂糖／酒／金ゴマ…大さじ1ずつ
　◎作り方　
　　〓ごま油でごぼうといんげんを炒め、しょうゆと砂糖で調味したら、ゴマを振って出来上がり。
★南瓜のカレーミルク煮（炊飯器クッキング）
　◎材料
　　・南瓜（1口大に切る）…適宜（1/6〜1/8個）
　　・コンデンスミルク…適宜（大さじ1〜2）
　　・カレー粉…少々（小さじ1/5〜1/2）
　　・化学調味料不使用の顆粒コンソメ…1/2本
　　・水…1/2カップ（1カップでもよかったかも）
　◎作り方　　
　　・材料を全て炊飯器の内釜に入れ、落し蓋代わりにアク取りシートをのせて、普通炊飯1回。
★かぶの葉と豚肉の炒め物　
　◎材料
　　・かぶの葉（3〓位に切る）…3株分
　　・豚肉…20gくらい
　　・しょうゆ／みりん…小さじ1ずつ
　◎材料
　　・かぶの葉（洗ったまま。付着水はそのまま）と豚肉を、鍋に入れて蓋をして蒸し加熱したら、
　　　醤油とみりんを入れ、炒めておしまい。
★かぶの根とお揚げとえのきの味噌汁
　◎砂肝の茹で汁＋水…6カップ、和風顆粒だし（天然素材）…大さじ1、
　　かぶの根（スライス）…3個分、油揚げ（1口大）…1枚、えのきだけ（短めに切る）…1袋、
　　豆味噌（こし）…大さじ5
　　＊生活クラブの肉類は信頼できる（と思っている）ので、茹で汁も無駄なく利用。
　　　いつもよりちょっと複雑な味の味噌汁になりました。
★納豆
★おばあちゃんのぶどう豆
★4分づき米ご飯（温め）
★漬物3種（キムチ、おばあちゃんのらっきょう、甘酢生姜）
★今日のパンの試食（チーズツイスト。詳しくはパンのカテゴリをご覧下さい）

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