これはロテッレ（rotelle）という車輪型のパスタだそうです。何に使うかな〜と思ったのですが、シンプルにトマトソースで作りました。ショートパスタは少し柔らかめで食べるのが好きなので、やや長めに茹でます。と言っても正しい調理法かわからないのですが、トマトソースの中で少し長めにソースを吸わせます。今回はパルメジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて食べました。
　今年度ももう下期のスタートですね！

ディ・チェコのRotelle

＜材料＞
　トマトソース（作り置き）・・・・・カップ1
　パルメジャーノ・レッジャーノ・・・お好み
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・適量
　パスタ・・・・・・・・・・・・・・100g（De・Cecco、Rotelle）

＜作り方＞
　1)パスタを茹でます。

　2)フライパンに作り置きのトマトソースを入れて温めます。

　3)袋の茹で上がり時間の約1分前位でフライパンにパスタを入れて、
　　お玉１つ分の茹で汁を加えて強めの火でパスタにソースを絡めます。

　4)茹で汁を追加するなどしながらソースの濃度を調整して約1分半〜
　　2分程度味を入れます。

　5)お皿に盛って、好きなだけチーズを削ったらフィニート！