【ひとこと】
夫の実家から送っていただいた栗を使って、栗ごはんを炊きました。
いろいろなレシピがありますが、栗に下味をつける今日の方法（小林カツ代さん流）はイチオシ。
栗が美味しかったのと、カツ代さんのお陰様で、好評でした♪

★栗ごはん
　◎材料
　　・栗…皮付きで500g（300g〜）
　　・みりん…大さじ1
　　・塩…小さじ1
　　・もち米…1.5カップ
　　・うるち米（白米〜5分づき程度が、もち米との相性がいいみたい）…1.5カップ
　　・水…3カップ
　　・黒ゴマ…適宜
　　　＊米と水に使うカップは、お米用（180ml＝1合）でも料理用（200ml）でも、
　　　　同じもので計れば、どちらでも可。
　◎作り方
　　〓栗を鍋に入れてヒタヒタの水を入れ、5分ほど茹で、触れるくらいに冷めたら皮をむきます。
　　　＊軽く茹でると、むきやすくなるので。
　　〓栗にみりんと塩を混ぜて、1時間ほど（30分以上）おきます。
　　〓この時間に、米の浸水もしておきます。
　　〓〓に〓をのせて炊き、炒った黒ゴマをかけて食べました。
　　　＊今日の炊飯は、炊飯器の早炊きコースにしました。
★いわしの塩焼き、スダチ
　◎いわしをオーブントースターのトレーに並べ、塩を振って30分焼きました。
　　爽やかなスダチを添えて。
★なすの丸ごと炊飯器煮
　◎材料
　　・なす（ヘタを落として、縞目に皮をむく。ピーラーを使いました）…6本
　　・しょうゆ／みりん…大さじ1ずつ
　　・かつお節パック…小1袋（5g入り）
　　・水…1/2カップ
　　・甘酢しょうが（本当は、おろし生姜か針生姜です）…適宜
　◎作り方
　　〓炊飯器の内釜になす、しょうゆ、みりん、水、かつお節を入れ、
　　　あく取りシートをのせて普通炊飯1回。
　　〓別の器に取り出して冷まします。
　　　＊今日は気温が低めだったので、冷蔵庫に入れませんでしたが、冷めた後、
　　　　冷蔵庫で冷しても美味。
　　　＊今日は、お昼ごはんの片付けをしながらなすを炊き、
　　　　栗ごはんと炊飯器が重ならないようにしました。
★かぶときゅうりのコロコロピクルス
　◎材料
　　・かぶの根（1口大に切る）…2個
　　・きゅうり（同上）…2本
　　・酢／砂糖／水…大さじ6ずつ
　　・塩…小さじ1
　◎作り方
　　〓広口瓶に酢、砂糖、水、塩を入れ、電子レンジで温めます（砂糖と塩が溶けるまで）。
　　〓切ったかぶときゅうりをさっと（5秒くらい）茹で、　
　　　ざるで水をきって〓に入れます。
　　〓冷めたら食べられます。今日の分は、冷めたところで食べちゃいましたが、
　　　残りは冷蔵庫で、じっくり漬けてからいただきます。
　　＊〓に粒こしょう、にんにく、ローレルなどを入れると、ピクルスらしさ↑。　　　　
★豆腐となめことお揚げの味噌汁
　◎残り物ですが、家の夫さんは、2日目（以降）の味噌汁が好きなので、安心して出しています。
★納豆
★漬物（キムチ、おばあちゃんのらっきょう）
★蒸しパン
　◎午後から6歳が参加した「大人＆子どもクラブ」で作ってきたもの。
　　チョコチップ、レーズン、煮豆のトッピングが豪華でした。
★我が家のバゲット（詳しくはパンのカテゴリをご覧下さい）

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