きのうの東京は夏のように暑かったのに、
今日は寒いくらぃに涼しいネ

この気温の差に負けない体を作らなくてはっ
と思って、かぼちゃと豆乳を使ったあったかスープを作りましたょ

材料(1人分)
*かぼちゃ・・・小1/8個
*玉ねぎ・・・・1/4個
*ベーコン・・・小1枚
*無調整豆乳・・200cc
*コンソメ・・・小さじ1/2
*塩こしょう・・少々

作り方
①かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切り、ラップをして電子レンジで2分～3分程度加熱する。
②切ったベーコンを鍋に入れてさっと炒め、ベーコンから出た油で薄切りにした玉ねぎを炒めて塩こしょうをして味をつける。
③ベーコンと玉ねぎに火が通ったら豆乳・コンソメ・①のかぼちゃを加えてひと煮たちさせたらできあがり。

かぼちゃをレンジでチンして時間短縮
豆乳も濃厚＆クリーミー感が出て、ほっとするスープなのでした

ご協力ﾎﾟﾁﾘよろしくお願いいたしますっ