<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
白身魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２匹分
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枝
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４～５枚

<作り方>
１．白身魚は３枚卸しにし、半身を斜めに切る
　　塩をふり５分おいて水分をふき、小麦粉をまぶす

２．フライパンにオリーブ油を熱して１を焼く
　　ひっくり返して、足りなければオリーブ油を加え
　　裏側も焼く

３．器にレタスを盛り、１を盛り付け、バジルを添える

＊　シンプルに塩だけで焼いてみました。
　　 バジルと一緒に食べると、ほんのりと甘さが移って
　　 とっても美味しかったです。

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